{"id":11894,"date":"2015-03-11T17:59:02","date_gmt":"2015-03-11T15:59:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.funtur.ro\/blog\/?p=11894"},"modified":"2015-03-11T20:48:01","modified_gmt":"2015-03-11T18:48:01","slug":"geniul-bucatariei-peruane-in-cusco-si-bb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.funtur.ro\/blog\/2015\/03\/11\/geniul-bucatariei-peruane-in-cusco-si-bb\/","title":{"rendered":"Geniul buc\u0103t\u0103riei peruane \u0219i B&B \u00een Cusco"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

\u0218ti\u021bi reclama aia idioat\u0103 pentru past\u0103 de din\u021bi cu \u201emicile pl\u0103ceri ale vie\u021bii\u201d, nu? Ei, eu m\u0103 str\u0103duiesc s\u0103 nu le prea pierd (pl\u0103cerile, desigur), nici acas\u0103, nici \u00een c\u0103l\u0103torii. Una dintre ele este m\u00eencarea bun\u0103. \u00cemi place s\u0103 m\u0103n\u00eenc. E r\u0103u? Am \u0219i eu ceva fi\u021be \u0219i mofturi dar, oriunde am mers, totdeauna am g\u0103sit m\u0103car un loc unde am m\u00eencat bine.<\/p>\n

Locurile \u00een care am m\u00eencat excelent au fost Italia, Turcia, Portugalia, Mexic \u0219i mai ales Peru care mi-a \u00eentrecut absolut toate a\u0219tept\u0103rile. Peru, cel pu\u021bin dup\u0103 gustul meu, are una dintre cele mai diverse buc\u0103t\u0103rii \u2013 sofisticat\u0103, inventiv\u0103, un amalgam de elemente combinate (fusion \u00een termeni mai moderni) care au o subtilitate total nea\u0219teptat\u0103.<\/p>\n

Am mai vorbit despre buc\u0103t\u0103ria peruan\u0103 (nu m\u0103 pot ab\u021bine) \u0219i azi o s\u0103 v\u0103 zic ce-am m\u00eencat la Cusco<\/a> – dac\u0103 ajunge\u021bi acolo trebuie neap\u0103rat s\u0103 \u00eencerca\u021bi “causa<\/em>” de la Chicha <\/a>al\u0103turi de un cocktail absolut minunat.<\/p>\n

\"<\/a><\/p>\n

\"<\/a><\/p>\n

Causa<\/em> asta seam\u0103n\u0103 un pic la gust cu salata de boeuf pentru c\u0103 baza e cartoful fiert. Cartof fiert zdrobit (ca pentru piure) la care se adaug\u0103 un pic de zeam\u0103 de lime, un pic de ulei, sare, o past\u0103 de ardei galben \u0219i eventual ardei iute (sau chili), eventual ni\u0219te br\u00eenz\u0103, ceap\u0103. Re\u021betele variaz\u0103. Asta e baza care se pune \u00een straturi cu ce dori\u021bi: avocado, creve\u021bi, pui, pe\u0219te, legume, br\u00eenz\u0103, ou\u0103 (dup\u0103 cum se vede \u00een poza de mai sus unde sunt 4 feluri de causa). Iat\u0103 o re\u021bet\u0103 de la mama ei.<\/a> \u0218i pentru cei care nu se descurc\u0103 \u00een spaniol\u0103, iat\u0103 \u0219i o re\u021bet\u0103 \u00een englez\u0103<\/a>. \u00cencerca\u021bi un ceviche<\/em> <\/a>(pe\u0219te marinat \u00een lime cu ceap\u0103 \u0219i porumb), un aji de gallina<\/em> (pui \u00eentr-un sos de past\u0103 de ardei) sau un lomo saltado<\/em> (vit\u0103 cu legume ame\u021bite \u00een stial asiatic).<\/p>\n

La dulciuri, \u00eencerca\u021bi neap\u0103rat dulce de leche \u0219i tres leches. Pentru cei foarte puternici \u0219i care au m\u00eencat deja, arunca\u021bi un ochi aici<\/a>.<\/p>\n

Un alt loc absolut delicios este The Muse<\/a> din pia\u021ba San Blas – decor spectaculos, fantezist \u0219i intim \u00een acela\u0219i timp, m\u00eencare bun\u0103, cafea bun\u0103, priveli\u0219tea de la etaj minunat\u0103.<\/p>\n

\"<\/a><\/p>\n

\"<\/a>
\n\"<\/a><\/p>\n

\"<\/a><\/p>\n

\"<\/a><\/p>\n

\u00cen afar\u0103 de m\u00eencarea bun\u0103, Peru, ca \u0219i Mexic, are o ofert\u0103 de cazare greu de \u00eentrecut \u00een zona de B&B \u0219i pensiuni care au mai degrab\u0103 nivelul de boutique. La pre\u021buri extrem de rezonabile po\u021bi sta \u00een condi\u021bii nu numai bune ci \u0219i \u00eentr-un decor net superior caz\u0103rilor din Europa.<\/p>\n

\u00cen Cusco am stat \u00eent\u00eei la Casona les Pleiades<\/a> – \u021binut\u0103 de o pereche de francezi – f. frumos decorat\u0103 \u0219i f. bine plasat\u0103 l\u00eeng\u0103 pia\u021ba San Blas – la 60-70 euro\/dubl\u0103\/noapte cu mic dejun inclus. Noi n-am putut beneficia de mic dejun pt. c\u0103 am plecat extrem de devreme a doua zi spre traseul Salkantay<\/a>. Dac\u0103 n-ar fi fost durerea de cap<\/a> datorat\u0103 \u00een\u0103l\u021bimii, m-a\u0219 fi bucurat \u0219i mai tare de patul absolut senza\u021bional de comod. Sau mai bine zis, noroc cu patul<\/a> c\u0103 altfel nu cred c-a\u0219 fi reu\u0219it s\u0103 dorm vreun pic.<\/p>\n

\"<\/a><\/p>\n

\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\"<\/a><\/p>\n

La \u00eentoarcerea de la Machu Picchu, am stat la pensiunea Llipimpac <\/span><\/a>cam tot pe la 60-70 euro\/dubla\/noapte cu mic dejun inclus. Asta mi-a pl\u0103cut \u0219i mai tare pentru c\u0103 toate camerele erau personalizate, avea o curte foarte pitoreasc\u0103 \u0219i micul dejun a fost excelent \u0219i, la fel, foarte bine plasat\u0103.<\/p>\n

\"<\/a><\/p>\n

\"<\/a><\/p>\n

\"<\/a><\/p>\n

\"<\/a><\/p>\n

\"<\/a><\/p>\n

\"<\/a><\/p>\n

\"<\/a><\/p>\n

\"<\/a><\/p>\n

Despre cazarea \u00een\u00a0 Peru am mai zis aici <\/a>\u0219i aici <\/a>\u0219i o s\u0103 mai zic c\u00eend o s\u0103 mai povestesc despre Arequipa<\/a>, un alt ora\u0219 peruan unde mi-am l\u0103sat o p\u0103rticic\u0103 de suflet. P\u00een\u0103 atunci, poft\u0103 bun\u0103 \u0219i somn u\u0219or!<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Știți reclama aia idioată pentru pastă de dinți cu „micile plăceri ale vieții”, nu? Ei, eu mă străduiesc să nu le prea pierd (plăcerile, desigur), nici acasă, nici în călătorii. Una dintre ele este mîncarea bună. Îmi place să mănînc. E rău? Am și eu ceva fițe și mofturi dar, oriunde am mers, totdeauna […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11,9,8,6],"tags":[2557,2538,2559,2560,2558],"class_list":["post-11894","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-am-mincat-la","category-insemnari-din-calatorii","category-cazari","category-prin-lume","tag-cazare-in-cusco","tag-ce-sa-maninci-in-peru","tag-mancarea-peruana","tag-unde-sa-mananci-in-cusco","tag-unde-sa-stai-in-peru"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.funtur.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11894","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.funtur.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.funtur.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.funtur.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.funtur.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11894"}],"version-history":[{"count":26,"href":"https:\/\/www.funtur.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11894\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11931,"href":"https:\/\/www.funtur.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11894\/revisions\/11931"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.funtur.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11894"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.funtur.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11894"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.funtur.ro\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11894"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}